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金發(fā)食品
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       潮州市金發(fā)食品實(shí)業(yè)有限公司是一家主要生產(chǎn)非油炸方便面的廠家,位于潮州、汕頭、揭陽(yáng)三市中心交界處——潮州市潮安區(qū)沙溪鎮(zhèn)東山湖,毗鄰高鐵潮汕站、揭陽(yáng)潮汕國(guó)際機(jī)場(chǎng)。公司成立于1999年,主要從事非油炸方便面的生產(chǎn),產(chǎn)品暢銷廣東、福建、海南等省市地區(qū),廣受贊譽(yù)。

  • 1999

    公司成立于

金發(fā)食品

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2021

06 -28

1微膨化工藝2熱風(fēng)干燥?微膨化工藝非油炸面?優(yōu)點(diǎn):面筋力好,復(fù)水入味快,吸水力強(qiáng)面體可膨脹幾倍。可跟油炸面一樣干吃。缺點(diǎn):對(duì)面粉要求非常高,幾乎達(dá)到了面包用粉,成本高。?熱風(fēng)干燥型非油炸面?優(yōu)點(diǎn):沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炸環(huán)節(jié),更得于健康。面條具有組織細(xì)密的特性,可以達(dá)到油炸方便面所沒(méi)有的風(fēng)味和口感。缺點(diǎn):面餅復(fù)水慢,需要較長(zhǎng)時(shí)間浸泡,著味力不足,口感木訥。另干燥成本較高,生產(chǎn)花費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng),工藝管控較難。?非油

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非油炸方便面生產(chǎn)工藝基本上與油炸方便面相同,主要區(qū)別是面餅制上采用微膨化工藝和熱風(fēng)干燥工藝制造而成。非油炸方便面的水分在14.5%以下,水分含量比較多。?與油炸方便面相比,非油炸方便面具有以下特點(diǎn):干燥時(shí)間較長(zhǎng),面的組織細(xì)密。為了縮短干燥時(shí)間和烹調(diào)時(shí)間,非油炸方便面面線比較細(xì)。油脂含量較少,所以接近生面,有清淡的口感。這些特點(diǎn)對(duì)于使用含油脂的湯料來(lái)擴(kuò)大口味的種類也作出了貢獻(xiàn)。

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提到方便面,那是許多人的美好回憶,有人喜歡干嚼,把調(diào)料包倒進(jìn)去,揉搓一下,然后就可以享受脆脆的美味了;有人喜歡泡面,而且要硬一點(diǎn),那口感絕了;有人喜歡煮方便面,覺(jué)得這樣更營(yíng)養(yǎng)更健康,我就是其中之一。?方便面是一種快捷食品,許多人選擇方便面只是為了方便填飽肚子,并沒(méi)有考慮它也很好吃,也是一種美食,只要你用心去做,就是普通的方便面,你也會(huì)有吃大餐的感覺(jué)。許多人煮出的方便面油膩不好吃,有些人煮出的方便面

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2011年末,我國(guó)方便食品制造工業(yè)企業(yè)達(dá)1000家,行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)1297.7億元,同比增長(zhǎng)37.64%。2011年,我國(guó)規(guī)模以上方便食品制造工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)2548億元,同比增長(zhǎng)44.04%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)182.9億元,同比增長(zhǎng)49.88%。?在方便主食領(lǐng)域,中國(guó)方便面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言,中國(guó)方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國(guó)人均方便面占有量居世界第9位,而且消費(fèi)主要集中于城市居

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說(shuō)到泡面,一聲聲爽滑的哧溜聲,就開(kāi)始回響在記憶中老家的深夜。?荷包蛋還在滋滋作響,火腿腸柔軟而滾燙,口水開(kāi)始迅速分泌,勁道的面在香蔥和肉醬中被挑起,濃濃的鄉(xiāng)愁都飄散在那令人垂涎三尺的熱氣之中。?長(zhǎng)大后,我們愛(ài)吃的泡面不僅口味紛呈,產(chǎn)地也開(kāi)始跨越山河大海——我們?cè)谶@頭,泡面在全球。?比如日本的豚骨湯面、香茅拉面、北海道味噌拉面、日清海老擔(dān)擔(dān)面,東南亞的冬陰功拉面、奶油雞湯面、新加坡叻沙拉面、檳城紅酸
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